堀切川 一男教授の産学官連携の活動について、山形新聞（2件）、読売新聞、河北新報に掲載されました。

新聞名　：山形新聞
掲載日　：2019年11月23日
タイトル：歯応えコリッ 新名物に 上山そばたく 活用料理の試食会

新聞名　：読売新聞
掲載日　：2019年11月30日
タイトル：そばたく料理お披露目 上山 天ぷらや丼物に歯ごたえ

新聞名　：河北新報
掲載日　：2019年12月6日
タイトル：ソバの実×たくあん=そばたく 上山に新名物誕生 地元料理店で提供開始

新聞名　：山形新聞
掲載日　：2019年12月12日
タイトル：取材雑記 上山の”顔”に